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儿童食谱:排骨炖豆豆

葡京手机版 2018-08-27 15:33:26

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  葡京手机版整理了一些有关于儿童健康饮食食谱,希望对您有所帮助,仅供参考。

  排骨炖豆豆

  选料:水发黄豆15O克,猪顺排500克,胡萝卜块100克,花生油25克,李锦记叉烧酱80克,葱姜、盐、白糖、料酒、大料适量。

  制作方法

  1.猪顺排冷水洗净,切4厘米左右的段,在开水中焯制5分钟,至排骨七八成熟后捞出备用。

  2.锅内放入花生油,待油稍有青烟,放入叉烧酱煸出香味后,倒入焯好水的排骨,加入开水并没过排骨,然后再加入水发黄豆、胡萝卜块、葱段、姜片、盐、白糖、料酒、大料,待大火烧开后调好口味,盖上锅盖用中小火炖焖1小时。

  3.开大火将汁液充分包裹在排骨上,淋入香油出锅装盘即可。

  营养提示

  1.猪排骨富含人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质。

  2.黄豆成分中的磷是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,常吃黄豆可增强宝宝记忆力,其成分中的钙是脑代谢及生长发育不可缺少的重要物质。

  3.炖此菜须加开水,这样不但能使肉的肌肉组织打开,肉的口感更嫩滑,还可使肉中的营养素析出。

  此菜口味甜中微咸,色泽红亮,营养丰富,还有调皮美味的小黄豆搭配其中,相信宝宝一定会喜欢。

  总之,家长不必过于担心,只要日常营养跟得 上,食物搭配合理,都能让宝宝吸收到最好的营养。

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